Ričet s dimljenim mesom

250g dimljenog svinjskog karea ili vrata
100g ječma
150g sočiva (lece)
250g krompira
150g šargarepe
1 glavica crnog luka
malo persuna, soli bibera

Svinjsko meso iseci na kockice i posebno obariti. U loncu poprziti luk pa dodati krompir isečen na kockice, šargarepu, ječam i sočivo (ječam i sočivo ostaviti da prenoci u vodi). Kuvati oko 45 min dok sastojci ne omeksaju. Meso i vodu od mesa sipati u ričet. Mozete skuvati i palentu i sluziti uz ričet.

Manchurian Chicken

2 pileca filea
1 kasika brasna
2 kasike kukuruznog brasna
1 jaje
so, biber
1 glavica luka
Sos:
1/2 solje pilece supe
1/4 solje kecapa
1/4 solje paradajz pirea (tomatina)
3 kasike soja sosa
1 kasika secera
1 kasicica belog luka
1 kasicica djumbira
1 kasika kukuruznog brasna

Pomesati brasno i jaje tako da ne bude previse gusto dodati vodu ako treba da se razredi. Ubaciti komadice pietine da se obloze smesom sa svih strana. Prziti ih dok ne potamne. U drugoj posudi proprziti luk dva minuta. dodati beli luk i djumbir i prziti 30 sekundi. Dodati pilecu supu, kecap, paradajz pire, soja sos i secer promesati i cekati da provri. Kukuruzno brasno pomesati sa malo vode i dodati u sos. Kuvati dok se ne zgusne. Preliti preko pileceg filea. Ukrasiti persunom.

Zapecena Suva Rebra

proizvoljna kolicina suvih rebara

Rebra najpe bariti dva sata. Zatim zapeci u rerni 35 min. Mozete staviti i dascice za pecenje i sipati malo vode na dno.

Bukovaca

500 g bukovace
1/2 glavice crnog luka (ili crvenog)
1 kasicica margarina
2 kasike brasna
1/2 case belog vina
2 kasike soja sosa
so/vegeta

Iseckati luk sitno i malo proprziti. Dodati iseckanu bukovacu. Dodati i malo vode pa prodinstati. Dodati margarin i posuti brasno. Dodati vino i soja sos. Kuvati dok se malo ne zgusne.

Krompir Salata

1 krompir
2 jaja
80 g slanine
1 struk mladog crnog luka
200 g majoneza
so, biber

Krompir obariti i iseci na kriske. Jaja takodje obariti i iseckati, iseckati i slaninu i luk. Pomesati sve sastojke dodati majonez i zaciniti prema ukusu.

Kolutici Od Luka

1 velika glavica luka
2/3 solje brasna
1 kasicica praska za pecivo
1 kasicica soli
1 jaje
1/2 solje mleka
3/4 solje prezle

Luk iseci na kolutice debljine 7 mm. uvaljati u mesavinu brasna, praska za pecivo i soli. Umutiti jaje i mleko u brasno da se formira smesa i uvaljati kolutice, a zatim u prezlu. Peci u zagrejanom ulju dok ne potamne (2-3 minuta). Ocediti na papiru.

Mandarin Pile

2 pileca filea
1/2 kasike smedjeg secera
1/2 kasicice soli
1/4 kasicice belog luka u prahu
Mandarin sos:
1/4 solje soja sosa
3 kasike smedjeg secera
1 kasika soka od limuna
1 kasicica svezeg belog luka (ili u prahu)
1 kasicica djumbira
1/4 solje vode
4 kasicice kukuruznog brasna

Pileci file iseci na trakice i posuti secerom, solju i lukom u prahu i ispeci. U cinijici pomesati soja sos, secer, limun, djumbir i luk i kuvati dok skoro ne provri. Razmutiti kukuruzno brasno i vodu pa kad sos provri dodati. Posuti preko piletine i promesati da se natopi