Manchurian Chicken

2 pileca filea
1 kasika brasna
2 kasike kukuruznog brasna
1 jaje
so, biber
1 glavica luka
Sos:
1/2 solje pilece supe
1/4 solje kecapa
1/4 solje paradajz pirea (tomatina)
3 kasike soja sosa
1 kasika secera
1 kasicica belog luka
1 kasicica djumbira
1 kasika kukuruznog brasna

Pomesati brasno i jaje tako da ne bude previse gusto dodati vodu ako treba da se razredi. Ubaciti komadice pietine da se obloze smesom sa svih strana. Prziti ih dok ne potamne. U drugoj posudi proprziti luk dva minuta. dodati beli luk i djumbir i prziti 30 sekundi. Dodati pilecu supu, kecap, paradajz pire, soja sos i secer promesati i cekati da provri. Kukuruzno brasno pomesati sa malo vode i dodati u sos. Kuvati dok se ne zgusne. Preliti preko pileceg filea. Ukrasiti persunom.

Zapecena Suva Rebra

proizvoljna kolicina suvih rebara

Rebra najpe bariti dva sata. Zatim zapeci u rerni 35 min. Mozete staviti i dascice za pecenje i sipati malo vode na dno.

Bukovaca

500 g bukovace
1/2 glavice crnog luka (ili crvenog)
1 kasicica margarina
2 kasike brasna
1/2 case belog vina
2 kasike soja sosa
so/vegeta

Iseckati luk sitno i malo proprziti. Dodati iseckanu bukovacu. Dodati i malo vode pa prodinstati. Dodati margarin i posuti brasno. Dodati vino i soja sos. Kuvati dok se malo ne zgusne.

Krompir Salata

1 krompir
2 jaja
80 g slanine
1 struk mladog crnog luka
200 g majoneza
so, biber

Krompir obariti i iseci na kriske. Jaja takodje obariti i iseckati, iseckati i slaninu i luk. Pomesati sve sastojke dodati majonez i zaciniti prema ukusu.

Kolutici Od Luka

1 velika glavica luka
2/3 solje brasna
1 kasicica praska za pecivo
1 kasicica soli
1 jaje
1/2 solje mleka
3/4 solje prezle

Luk iseci na kolutice debljine 7 mm. uvaljati u mesavinu brasna, praska za pecivo i soli. Umutiti jaje i mleko u brasno da se formira smesa i uvaljati kolutice, a zatim u prezlu. Peci u zagrejanom ulju dok ne potamne (2-3 minuta). Ocediti na papiru.

Mandarin Pile

2 pileca filea
1/2 kasike smedjeg secera
1/2 kasicice soli
1/4 kasicice belog luka u prahu
Mandarin sos:
1/4 solje soja sosa
3 kasike smedjeg secera
1 kasika soka od limuna
1 kasicica svezeg belog luka (ili u prahu)
1 kasicica djumbira
1/4 solje vode
4 kasicice kukuruznog brasna

Pileci file iseci na trakice i posuti secerom, solju i lukom u prahu i ispeci. U cinijici pomesati soja sos, secer, limun, djumbir i luk i kuvati dok skoro ne provri. Razmutiti kukuruzno brasno i vodu pa kad sos provri dodati. Posuti preko piletine i promesati da se natopi

Bavarske Kifle

1/2 solje toplog mleka
50 ml biljne pavlake
1/4 kocke svezeg kvasca
3 kasike smedjeg secera
1 kasika rastopljenog maslaca
2 solje brasna za sve namene (tip 500)
1/2 kasikice soli
1 l vode
50 g sode bikarbone

U malu serpicu s mlekom staviti kvasac i secer da stoji 15 minuta. Dodajte u brasno zajedno sa pavlakom, dodajte so i maslac i umesite cvrstu jufku . Ostavite da odstoji 30 minuta. Mesite 2 min. Oblikujte testo po zelji i prekrite blago nauljenom plasticnom folijom i ostaviti 30 min. U serpi zagrejte vodu da provri i dodajte sodu. Spustajte po jednu kiflu i kuvajte 30 sekundi po 15 sa svake strane. Kifle stavite u podmazan pleh i pecite na 200ºC 15 minuta.

Pomfrit

1 veliki krompir
1 kasicica aleve paprike
1 kasicica belog luka u prahu
1 kasicica zacina za svinjsko pecenje
2 kasike ulja

Krompir iseci na kriske. U cinijici pomesati beli luk, alevu papriku, zacin za svinjsko pecenje i ulje i premazati krompir. Peci na 200ºC 40 min. Za ovaj recept mozete umesto zacina za svinjsko pecenje koristiti luk u prahu, cili u prahu i so (po pola kasicice a luka cela). Ja nisam nasla ove sastojke pa sam iskoristila sta je bilo u prodavnici, so stavite ukoliko je u zacinima vec nema.

Pileca Salata Sa Kikirikijem

1 veci ili 2 manja pileca filea
100g kackavalja
200g majoneza
200g pavlake
100g kikirikija
3-4 krastavca
3 jaja
so
biber

Pileci file obariti i iseci na kockice. Jaja tvrdo skuvati i iseci, kackavalj narendati, kikiriki samleti, krastavac iseci na kockice i pomesati sa pavlakom i majonezom. Zaciniti po ukusu.

Muffini Sa Pecurkama

200g pecuraka
1 manja glavica luka
1 3/4 solje brasna
1 kasikica secera
1/8 kasikice bibera
2 kasikice praska za pecivo
1/2 kasikice bosiljka
1 solja narendanog kackavalja
1/2 kasicice persuna
1 1/4solje mleka
1/2 kasicice soli
1/3 soljice ulja
1 jaje umuceno

Luk iseckati i poprziti na ulju dok ne postane zuckast. Dodati pecurke. Kada je to gotovo pomesati sastojke u ciniji. Smesu sipati kasikom u podmazan kalup. Peci 25 min na 200°C. Od ove mere izadje 18 mafina.

Apple Cheesecake

300g mlevene plazme
150g margarina
1 soljica mleka
1kg jabuka
2 jaja
450g krem sira
200ml slatke pavlake
1/2 solje oraha
1 kasicica cimeta
1/2 soljice secera
1 zelatin

Istopiti margarin i pomesati sa plazmom, dodati mleko i smesu utisnuti u podmazanu posudu za pecenje. Umutiti krem sir, slatku pavlaku u drugoj posudi umutiti jaja i dodati siru i pavlaci. Jabuke ispasirati sa malo mleka (toliko da se moze pretvoriti u kasu ne mnogo) i odmeriti jednu solju. Dodati smesi. Usitniti orahe pa dodati i njih, kasicicu cimeta i secer. Preliti preko kore. Peci na 200°C sat vremena. Ostatak jabuka izrendati odozgo i zelatin pripremiti prema uputstvu i preliti preko jabuka. Hladiti 4 sata u frizideru.